Les 7 champignons les plus appréciés des japonais
Seriez-vous capable d’écrire un poème sur un champignon ? Au Japon, les champignons sont comme une religion. Ils tiennent une place fondamentale dans la culture nippone. Ils portent des su...
Psilocybes : ces champignons magiques qui stimulent le cerveau
Pourquoi nos ancêtres consommaient des champignons magiques ? En Australie, dans la région du Kimberley se trouve une mystérieuse peinture aborigène. Abritée dans une grotte, cette fresque rupe...
Le Reishi ou Ling zhi : le champignon de l’immortalité d'Asie
J’ai découvert ce champignon dans un livre. C’était en 2021, peu après mon burn-out. Après des années à bosser comme un acharné, j’arrivais à un point de basculement. Car ce type d’accident n’...
Amanite tue-mouche : le champignon du père Noël ?
Saviez-vous que le père Noël vendait des champignons ? Le problème avec ce personnage mythique, c’est qu’il a été instrumentalisé à des fins commerciales. Si je vous parle de lui, vous pense...
Ergothionéine : le super antioxydant des champignons
Les champignons sont un trésor nutritionnel. Si vous lisez régulièrement ce blog, je ne vous apprends rien. Les champignons offrent une réserve importante de vitamines et minéraux essentiels po...
Les champignons sont-ils riches en protéines ?
Pourriez-vous survivre en ne mangeant que des champignons ? Imaginez un instant que vous soyez sur une île déserte. Vous avez comme seule source de nourriture des champignons. Est-ce que ces...
L'incroyable découverte du Dr. Donatini sur les champignons médicinaux
La première fois que j’ai entendu parler du Dr. Donatini, c’était par un client. Au téléphone, un joyeux quinquagénaire m’évoque un étrange protocole pour équilibrer le microbiote. L’auteur de ...
Les chiens peuvent-ils manger des champignons ?
Vous avez sûrement déjà vu votre chien grignoter quelque chose au cours d’une balade. Plantes, petits animaux ou fruits, tout l’intéresse. Cependant, il est possible qu’il croise la route d’u...
Chaga, le champignon sibérien de l’immunité
Les champignons médicinaux attirent l’attention de la communauté scientifique ces dernières décennies. Ils sont pourtant connus et utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise depuis 2000 a...
Les champignons adaptogènes sont-ils dangereux ?
Les champignons adaptogènes sont-ils un danger public ou une bénéfiction ? Mercredi dernier, l’équipe du Petit Journal de Yann Barthès m’a contacté pour en parler. Ce sujet exotique pourrait-il app...