Champignons

Comment profiter des propriétés de la pholiote du peuplier ?

Pourriez-vous deviner ce qu’est une piboulade ? Vous pensez peut-être à une recette d’omelette aux herbes ?  Ou bien alors à un jeu de mot peut-être ? Je vous donne un indice. La piboulade fait la ...

Trémelle en fuseau : un champignon pour une peau comme blanche neige ?

Vous connaissez probablement les bienfaits de la carotte.  Ce légume possède des nutriments excellents pour la peau. Mais, existe-t-il un champignon pour avoir une belle peau ? La trémelle ...

Girolle : ce champignon est-il vraiment bon pour votre santé  ?

Ce souvenir remonte à mon enfance. A l’automne, je partais cueillir des champignons avec mon papa.  Parfois, par chance, nous tombions sur un coin à girolles. Le dîner était alors l’occasion ...

Pleurote du panicaut : le fils oublié de la famille pleurote

Avez-vous déjà entendu parler du pleurote du panicaut ? Ce champignon est souvent oublié au profit de son frère le pleurote en huître. Il est pourtant le meilleur comestible de la famille des p...

Pleurote en huître : un champignon comestible d’avenir

Saviez-vous qu’il existait des champignons en forme d’huître ?  Une certaine espèce de champignon porte la couleur et la forme d’une huître.  Vous l’avez peut-être déjà rencontrée dans une fo...

Le champignon pied bleu : comestible ou toxique ?

Saviez-vous qu’un champignon pouvait avoir la couleur bleue ?  Le champignon pied bleu est une espèce très originale de par son apparence. Recouvert d'une magnifique couleur bleue, ce champignon se...

Trompette de la mort : champignon de l'apocalypse ou corne d’abondance ?

Quel entraînement physique a permis à Bruce Lee de devenir une star du kung-fu ? Bruce Lee était mondialement reconnu pour sa vitesse, sa puissance, et sa maîtrise des arts martiaux chinois. I...

Fu ling (poria cocos) : le champignon le plus bizarre de la pharmacopée chinoise ?

Le champignon fu ling était l'ingrédient essentiel des gâteaux de l'impératrice Cixi en Chine. Comment un champignon à l'allure coco a pu obtenir une telle popularité à la cour impériale ? Le po...

Maitake, le champignon dansant japonais

Pourquoi le champignon maitaké fascine tant la communauté scientifique ? Depuis une vingtaine d'années, de nombreux travaux de recherche mettent en lumière le potentiel thérapeutique des champigno...