Le nom moka, mokka ou moccha vous dit quelque chose ?  Non, ce n’est pas de la cafetière italienne que je parle mais bien du café moka.  Un café originaire d’Éthiopie, pays berceau du café arabica, reconnu pour son excellente qualité et son goût riche en aromes.  Mais savez-vous d’où vient ce fameux nom moka ?  Qu’est-ce […]

Vous aimez le chocolat et le café ? Vous allez donc adorer le café mocha ! Cette boisson à la fois chocolatée, riche et crémeuse est parfaite pour les gourmands. Mais savez-vous d’où vient cette boisson ?  Découvrez-le dans notre article. Qu’est-ce que le café mocha ? Le café mocha ou également appelé mochaccino (ou mocaccino en italien), est une boisson chaude originaire d’Italie, composé d’espresso, de chocolat, de poudre de cacao et de […]

Vous êtes à la recherche d’une boisson réconfortante qui saura vous donner un coup de pep’s ?  N’hésitez plus et essayez le Dirty Chaï Latte !  Cette nouvelle boisson à base de café et d’épices fait fureur dans les coffee shops.  Originaire d’Angleterre, elle allie la douceur du lait, l’amertume du café et une saveur unique d’épices dans une seule et même tasse. Découvrez sa recette […]

Saviez-vous que la chicorée était une plante médicinale connue des Égyptiens ?  Nous prenons souvent la chicorée comme une simple alternative au café.  Bien sûr, la chicorée est un bon substitut au café pour le petit-déjeuner. Cette boisson vous offre de délicieux arômes de noisette et de caramel sans les effets indésirables de la caféine.    […]

Pour ou contre le miel dans le café ?  Le café au miel, bonne ou mauvaise nouvelle pour la santé ?  Dans une autre vie, j’avais un patron qui prenait du café au miel.  Il avait son petit pot de miel dans son bureau.  Et à la pause-café, il mettait une cuillère de sa petite […]

Saviez-vous que les Gaulois mettaient de l’orge dans leur breuvage ?  L’orge est une céréale consommée depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus.  Mais connaissez-vous le café d’orge ? Cette alternative au café a l’avantage de ne pas avoir de caféine.  Est-ce pour autant une bonne alternative au café traditionnel ?  Nous allons découvrir cela dans […]

Vous souhaitez réduire ou arrêter votre consommation de café ?   Cela peut se comprendre.  Le café a mauvaise presse en général.  Faut-il pour autant arrêter de boire votre divin nectar le matin ?  Y aurait-il des alternatives au café meilleures pour la santé ?  Nous allons découvrir cela dans cet article.  Faut-il dire adieu à […]

Et si la quintessence du café était verte ?  Depuis toujours, on va a habitué au café noir.  Si vous prenez un café à la machine, vous avez peu de chances d’être surpris. Vous aurez toujours un café noir, plus ou moins bon. Même dans les meilleurs restaurants parisiens, vous n’aurez pas le choix.  On […]

Connaissez-vous le café au beurre ?  Cette boisson est l’invention du riche entrepreneur Dave Asprey.  Il s’agit d’une boisson coupe-faim.   Selon son créateur, ce café gras peut remplacer votre petit-déjeuner.  Son secret ? Cela viendrait de sa composition à base de beurre de yak. Je vous sens sceptique.  Est-ce qu’un café peut vraiment avoir ces […]