À Taïwan se cache un précieux champignon : l’Antrodia camphorata.  Longtemps ignoré par la science, ce champignon possède aujourd’hui un haut statut. Il est même considéré comme un trésor national de l’île.  Pourtant, ce champignon n’a rien de nouveau. Il est même utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des temps anciens.   La raison ? […]

Avez-vous déjà eu une digestion difficile après une poêlée de champignons ?  Si vous mangez souvent des champignons, vous devez connaître ce genre de situation. Vous venez de vous régaler avec une omelette aux cèpes.  Et à la fin du repas, vous ressentez un besoin urgent de vous rendre aux toilettes.  Le problème avec les […]

Les champignons sont un trésor nutritionnel.  Si vous lisez régulièrement ce blog, je ne vous apprends rien. Les champignons offrent une réserve importante de vitamines et minéraux essentiels pour l’organisme.  Parmi ces nombreux nutriments, il existe une pépite pour votre santé.  Certains chercheurs comparent même cette substance à la vitamine C.  Il s’agit d’un super […]

Dans les herboristeries chinoises, un rayon est parfois dédié à la libido.  Vous pouvez voir des compléments qui vous promettent de devenir une bête au lit.  Vous connaissez déjà le ginseng probablement ? Il s’agit d’une plante aphrodisiaque très connue dans la tradition asiatique. Cependant, saviez-vous qu’il existait aussi des champignons aux propriétés aphrodisiaques ?  […]

Connaissez-vous le point commun entre un crabe et un champignon ? En 1811, le botaniste français Henri Braconnot fait une découverte de taille.  Il identifie dans des champignons une étrange molécule.  Cet événement étonne la communauté scientifique, car la molécule se trouve habituellement sur les crustacés. Il s’agit de la chitine.  Cette découverte a un […]

Vous vous demandez peut-être à quoi sert la poudre de champignons ? Pourquoi ne pas simplement mettre des champignons frais dans vos omelettes ?  Mais vous vous en doutez, je ne parle pas ici de champignons comestibles. Je vous parle de champignons médicinaux, utilisés depuis des milliers d’années dans la tradition asiatique.  Bien sûr, il […]

Avez-vous déjà craqué pour une tablette de chocolat après un échec ? Le chocolat est l’aliment qu’on adore consommer pour se réconforter.  Vous le savez certainement, il figure parmi les meilleurs aliments pour booster le moral. Il contient du tryptophane ainsi qu’un acide aminé lié à la production de l’hormone du bonheur : la sérotonine.  […]

Comment une chamane mexicaine a pu attirer l’attention de stars américaines ?  Maria Sabina est une poétesse et guérisseuse à la réputation sulfureuse. Peu connue chez nous, cette femme est pourtant extrêmement populaire dans certains milieux hippies. Vous vous demandez ce que cette femme a d’originale ? Maria Sabina a dédié sa vie à un […]

Depuis les débuts de l’humanité, les champignons jouent un rôle important dans toutes les grandes civilisations. Ils sont de délicieux aliments dans l’univers de la gastronomie. Ils possèdent une portée thérapeutique dans les médecines traditionnelles. Et chez les peuples indigènes, les champignons ont même une dimension sacrée.  Comment les champignons parviennent à occuper autant de […]

Comment les astronautes se nourrissent dans l’espace ? Lorsqu’on parle de nourriture spatiale, on imagine souvent des produits lyophilisés.  Vous pensez peut-être aux cosmonautes qui avalent des liquides bizarres dans leur cabine ?   Ce qu’on ne connaît pas, ce sont les contraintes liées à leur alimentation.  Actuellement, le projet de mission sur Mars par la […]